Bazalka, Okrasné a ovocné dřeviny, travní koberce, trvalky a pokojové rostliny

ABC Zahrady.eu

Bazalka - detail produktu

katalog zboží > Léčivky a koření > Léčivé bylinky a dřeviny

obrázek 1 obrázek 2 obrázek 3

Bazalka

Cena: 38,- Kč (vč. DPH)
Dostupnost: více než týden

Popis:

Bazalka pravá latinsky Ocimum basilicum. Bazalka pravá je jednoletá, poměrně krátkověká  bylinka. Pochází pravděpodobně z Indie a Afriky. Vůně poněkud připomíná anýz a citron a jinak se rozlišují typy od bazalky s peprnou chutí, lékořicovou, anýzovou, citronovou a skořicovou /Bois1934/.

Bazalka je významná kuchařská bylina. I sušené listy jsou velmi aromatické, sladké a štiplavé s pálivou chutí hřebíčku. Čerstvé a sušené listy se přidávají do polévek, k vařeným luštěninám, slouží ke kořenění ryb a různých druhů sýrů. Také koření zeleninu: artyčoky, brokolici, mrkev, lilek, zelí, okurky, cukety a tykve. Vynikající je kombinace s rajčaty, pesto, s baklažány a paprikami. Nasekané listy skvěle ochutí jehněčí maso, omáčky k salátům, nádivky a paštiky. Zelené listy se používají na saláty nebo na pizzu a skvěle doplňují dobromysl-oregano. Sušená bazalka je nenahraditelná v italské kuichyni, zejména v rajčatových omáčkách, pizze, špagetách a sýrech. Čerstvá bazalka je nezbytnou součástí slavné italské omáčky "pesto", která se připravuje z bazalkových listů utlučených v hmoždíři s troškou soli a s přídavkem česneku, olivového oleje, pazmazánu i příp. piniových či vlašských ořechů. Čerstvé listy se při vaření přidávají do pokrmů až nakonec, jinak ztratí část své chuti a vůně. Pokud je to možné, dejte přednost čerstvým lístkům před sušenými, jsou chuťově výraznější. Odrůda Lemon basil je výborná k přípravě čaje.

Zboží Cena Kusů
Bazalka 38,- Kč
koupit